キャリカク前橋駅前オフィス

おはこんばんは～！！4回目のきゃりんだよ～～👩‍🍳

今回も私が身近なライフハック術をご紹介していきますね！！

今回も前回の続きの夏野菜系！！🤗🤗

【食欲全開！】

初心者でも失敗なし！夏野菜とちくわの彩りカレー炒め

暑い日が続くと、なんだか食欲が落ちて元気が出ない…なんてこと、ありますよね。そんな時こそ、スパイシーな「カレーの香り」でお腹の虫をスイッチオンしちゃいましょう！

今回は、お財布に優しい「ちくわ」とカラフルな夏野菜を使った、フライパンひとつでパパッと作れる炒め物です。

「味付けがバシッと決まらない…」「野菜がベチャッとしちゃう…」というお料理初心者さんでも、これを見ればお店みたいなシャキシャキのカレー炒めが作れちゃう親切丁寧ハック、スタートです！

🫑 今回の主役！夏野菜の栄養＆節約ハック

• ピーマン・パプリカ： 紫外線に負けないお肌を作るビタミンがたっぷり！

• トウモロコシ： 夏のエネルギー源にぴったり。缶詰を使えば1年中お手軽です。

• ちくわ： お安くて旨味がぎゅっと詰まった、タイパもコスパも最強の神食材です。

👩‍🍳 材料（2人分）

• ピーマン： 2個

• パプリカ（赤または黄）： 1/2個（これを入れると一気にブログ映えするよ！）

• コーン（缶詰）： 大さじ3くらい（水気を切っておきます）

• ちくわ： 1パック（4〜5本入り）

• サラダ油（またはごま油）： 大さじ1

• 【失敗しない！合わせ調味料の材料】

• カレー粉： 小さじ1/2（辛いのが苦手な方はほんの少しでもOK！）
• しょうゆ： 小さじ1
• みりん： 小さじ1
• 顆粒コンソメ（または和風だし）： ひとつまみ

🛠 初心者さんでもシャキッと仕上がる作り方

1.火通りを均一にするハック！:ステップ 1：材料を同じくらいの大きさに切る。

ピーマンとパプリカは縦半分に切って、中の種とワタを手で綺麗に取り除きます。その後、縦に1cmくらいの細切り（細長い形）にします。

ちくわは、野菜と同じくらいの長さになるように斜めに細長く切ります。

💡 【理由ハック】 野菜とちくわの「大きさや形」を揃えて切ることで、炒めるときに同時に火が通るから、一部だけ焦げたり生焼けになったりする失敗を防げるよ

2.焦らせないための最大ハック！:ステップ 2：調味料を先に混ぜておく。

小さめの器に、【合わせ調味料の材料】（カレー粉、しょうゆ、みりん、コンソメ）をすべて入れて、よーく混ぜ合わせておきます。

💡 【理由ハック】 フライパンの前で「次はしょうゆが小さじ1で…」と慌てて量っていると、その間に野菜がどんどん焦げちゃうの。先に混ぜておけば、一回ドバッと入れるだけで味が完璧に決まるよ！

3.順番が命！:ステップ 3：ちくわと野菜を炒める。

フライパンにサラダ油（大さじ1）を入れて中火で温めます。まずはちくわを先に入れて、1分ほど炒めます。ちくわに少し焼き色がついたら、ピーマン、パプリカ、コーンを全部投入します！

そこからさらに強めの中火で、1分半〜2分ほど全体を大きく混ぜながら炒めましょう。

4.水分を飛ばしてシャキシャキに！:ステップ 4：調味料を入れて仕上げる。

野菜が少ししんなりしてきたら、火を少し弱めて、ステップ2で混ぜておいた調味料をまわし入れます。

再び火を強めて、フライパンをゆすりながら30秒ほど一気に炒め合わせます。調味料の水分が飛んで、全体にカレーのいい香りが絡んだら、すぐにお皿に盛り付けましょう！

💖 きゃりんちゃんの「今日の一言」

「野菜のシャキシャキ感を残すコツは、調味料を入れたら『短時間で仕上げる』ことだよっ」👩‍🍳👩‍🍳

調味料を入れてからダラダラ炒めちゃうと、野菜からお水が出てベチャベチャになっちゃうの。強めの火で水分をパッと飛ばすのが、お店みたいな歯ごたえにするライフハックだよ！🥰

このカレー炒め、冷めても味がしっかりしていて美味しいから、お弁当の隙間を埋める彩りおかずにも100点満点。ぜひ作ってみてね！💕💕

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