キャリカク前橋駅前オフィス

おはこんばんは～！！3回目のきゃりんだよ～～！

今回も私が身近なライフハック術をご紹介していきますね！！

【夏のヘトヘトに！】

　　　レンジで簡単！オクラとトマトのネバとろ出汁浸し 

本格的な夏がやってきて、暑さでなんだか体がだるかったり、食欲が落ちちゃったりすることってありますよね

そんな時におすすめなのが、旬の夏野菜パワーをたっぷりチャージできる、ひんやりメニューです

「お料理はあんまり得意じゃないな…」「キッチンが暑くなるから、火を使いたくない！」

という初心者さんでも絶対に大成功しちゃう

電子レンジを使った親切丁寧なレシピをお教えしちゃいますね！

🍅 今回の主役！夏野菜の栄養ハック

オクラ ネバネバ成分が、夏の弱った胃腸を優しく守ってくれます

トマト 水分がたっぷりで、体にこもった熱をスーッと逃がしてくれます

👩‍🍳 材料（2人分）

オクラ 1パック（8〜10本くらい）

トマト 大きめのもの1個

（※お家にミニトマトがある場合は、6〜8個で代用してもOK！）

塩（オクラの下処理用） 小さじ1/2

（※だいたいで大丈夫！小さじスプーン半分くらいです）

【お出汁（スープ）の材料】

水 150ml（コップ4分之3くらい）

めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2

みりん 大さじ1/2

すりおろし生姜（チューブ） お好みで1〜2cm（入れるとさっぱり感アップ！）

🛠 きゃりんでも初心者さんでも絶対に迷わない作り方

1.チクチクを撃退！:ステップ 1：オクラを塩でゴロゴロする（板ずり）

オクラを袋から出して、まな板の上に並べます

上から塩（小さじ1/2）をパラパラと振りかけたら、手のひらでオクラをまな板に優しく押し付けるようにして、ゴロゴロと10回ほど転がします

💡 【理由ハック】 これをやることで、オクラの表面にある痛い「うぶ毛」が取れて、食べたときのお口当たりがとってもなめらかになるよ！

2.火は使いません！:ステップ 2：水洗いしてレンジでチン！

塩がついたままのオクラを、水道の水で優しく洗い流します

水気をペーパーなどで軽く拭き取ったら、耐熱皿に重ならないように綺麗に並べましょう

お皿にふんわりとラップをかけて、電子レンジ（600W）で「1分」加熱します（500Wなら1分10秒くらい）

温め終わったら、触れるくらいまで少し冷ましてから、包丁で斜め半分に切っておきます

3.形は不揃いでOK！:ステップ 3：トマトを「ひと口サイズ」に切る

トマトは上の緑色の「ヘタ」をくり抜いて取り除きます

その後、縦半分に切ってから

ひと口で食べやすい大きさにザクザクと切ります（形がバラバラになっても、お出汁が染み込みやすくなるから全然気にしなくて大丈夫！）

ミニトマトを使う場合は、シンプルに真ん中で半分に切るだけでOKです

4.あとは待つだけ楽ちんハック:ステップ 4：お出汁を作って、冷やすだけ！

深さのある耐熱容器（タッパーなどでもOK）に

お出汁の材料（水、めんつゆ、みりん、生姜）をすべて入れて、かるく混ぜます

ラップを「かけずに」レンジで30秒ほどチンします

💡 【理由ハック】 レンジで少し温めることで、みりんに含まれるアルコール分が飛んで、お出汁がまろやかで美味しくなるよ！

温まったお出汁の中に、切っておいたオクラとトマトを優しく入れます

お部屋の温度で少し冷ましたあと、フタかラップをして冷蔵庫で30分以上しっかり冷やせば完成です！

💖 きゃりんの「今日の一言」

「オクラのガクは鉛筆を削るみたいに剥くと、実を無駄なく美味しく食べられるよっ」😁👍

オクラのヘタのまわりにある固い「ガク（ひらひらした帽子のふちみたいな部分）」

バッサリ切り落としちゃうのはもったいない！

包丁でぐるりと薄く剥いてあげると、先端まで柔らかく全部食べられちゃうんだよ

しっかり冷やした出汁浸しは、素麺（そうめん）の上に乗せて、お出汁ごとぶっかけ麺にして食べるのも最高におすすめ！モリモリ食べて、夏に負けない体を作ろうね！🤩🤩

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