キャリカク一宮駅前

こんにちは！

キャリカク一宮駅前利用者のKです。

皆さん料理してますか？私は比較的する方です。

今日はその”料理をする”という作業について考えてみようと思います。

　さて、最初に質問なのですが、親やパートナーなど、誰でもいいので身近な人に何が食べたいか質問された際に、「簡単なものでいいよ」と返し怒られたことはありますか？

また、「簡単なもの」とはどんなものを思い浮かべるでしょうか？

私はあります。特に自分で料理をするようになる前はよくありました。

とくに学生時代なんかは、とにかくしっかり食べたい派だったのでコロッケや唐揚げなど揚げ物をよく簡単なものとしてリクエストしていました。

料理をしない人、または趣味程度にする人からすると理解できない部分があると思います。

ではコロッケを例に挙げて作業工程を分解してみましょう。

①ジャガイモを洗う。

②ジャガイモの皮をむく。

③加熱する。

④潰す。

⑤成形する。

⑥ボウルに卵を割り、溶き卵にする。

⑦小麦粉をつける。

⑧溶き卵をつける。

⑨パン粉をつける。

⑩揚げる。

かなり雑ですが、おおよそこんな感じではないでしょうか。

ジャガイモ単体のコロッケでもこれだけの工程を経て食卓に出ます。

察しのいい方はお気づきだと思うのですが、”食事”となるとこれだけではすみません。付け合わせのキャベツの千切りやトマト、副菜の準備。コロッケ自体も個人的にはジャガイモだけ作ることはまれで、玉ねぎとミンチ肉を炒めたものを入れたりします。

更に料理をすると避けては通れないのが、片付け。これ以外にもこまごまとやることは多く、食事として提供されるまでに、コロッケだけの工程の3倍はやることがあるでしょう。「コロッケは特に多いんじゃ？」と思った方、甘いです。不思議なことに簡単に済まそうと思い献立を組み立てると違う日にしわ寄せが行ったり、なぜかバランスが取れるような気がしています。これが趣味ではない料理になると日常的にあるわけです。

そんなこと言われたら怒りますよねと納得です。

ではなんて返せば正解なのか、何パターンか思い浮かぶのですが、特に個人的にうれしいのが、代わりに作ってくれるパターンです。これは料理をし始めるまではわかりませんでした。そしてふと思ったのは、経験してみなければ思いやりとして気が付きにくいこともあるのだなとということです。

皆さんもこれを機にぜひ一度料理当番を交代してみてはいかがでしょう。身近な人に対する新たなる気づきが訪れるかもしれませんね！

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