キャリカク一宮駅前

こんばんは。キャリカク一宮駅前の河合です。
実は、、

過去に約3年間、東京に住んでいたことがあるんですよ！

久しぶりに当時の写真を見返していると、なぜかラーメンの写真ばかり！
今回は、その中でも特に印象に残っている一杯を紹介します😆

Life is Better… from Yume Wo Katare

ラーメン（300g） ニンニク多め　野菜　油マシ

見た目は二郎系ですが、野菜はほぼもやし中心😊
その上に分厚いチャーシューがドンと乗っています！
一般的な二郎と比べると、チャーシューの存在感が明らかに違います！

まずスープ。
重厚なド乳化系で、豚出汁が前面に出ています！
豚の香りが非常に強く、生姜のニュアンスも感じられます！
同じ夢を語れグループの白山が醤油感強めの非乳化だったのに対し、こちらは真逆の方向性。完成度は高く、かなり好み！

麺は太麺ストレート。
茹で時間はやや長めに感じますが、ワシワシ感はしっかりあり、すすり心地も良い。
平打ち手揉み形状で、乳化スープとの絡みも良好です！

ブタはかなり大判！
赤身主体で肉感がありつつ、ホロホロと崩れる柔らかさ！
味付けも的確で、この一杯の満足度を大きく引き上げています！

ヤサイはクタ系で量は普通！
味付きアブラとの相性が良く、まずは野菜から食べ進めました！
アブラの量も多すぎず、富士丸ほど重くならない点は好印象！

全体的な印象としては、
若い方に特に刺さりそうなイメージ
これまで食べたラーメンの仲でも味の完成度はトップクラスでした！

また機会があれば行きたいと思います！

ご馳走様でした☺️

―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――

就労継続支援B型

キャリカク一宮駅前

愛知県一宮市大江3丁目12-22　一観ビル1階

電話番号：0586-71-3577　FAX：0586-71-3587

―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――