みかんを甘くする方法
2025年12月29日
こんにちは😊キャリカク一宮駅前の利用者Kです。
みかんは今がおいしい時期ですね。
みかんには酸っぱいものと甘いものがありますが、
私は甘いみかんが好きなので、買うときはいつも
「甘かったらいいなぁ」と思ってなんとなく選んでいます。
酸っぱい場合でも、おいしく食べるのですが、
甘くする方法はあるのかなと思い、調べてみたのでご紹介します。
まず、みかんの美味しさは甘みと酸味のバランスによるそうです😀✨
酸味成分のクエン酸が多く含まれていると酸っぱくなり、
クエン酸を減らすことで甘みを引き出すことができます。
みかんを甘くする方法
①数日置く
保存しておくと酸が徐々にぬける（傷みには注意）
②刺激を与える
もんだり、お手玉みたいに投げると酸が消費される
③温める（焼く、茹でる）
温めるとクエン酸を分解する酵素が働く
④リンゴと一緒に保存する
一緒に保存するとみかんが追熟して酸味がやわらぐ
個人的には①か②は簡単にできていいなと思いました😊
今までみかんを温めるという発想がなく、
焼きみかんというのを初めて聞きましたが、
とってもおいしそうなのでいつかやってみたいなと思いました🎶
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就労継続支援B型
キャリカク一宮駅前
愛知県一宮市大江3丁目12-22 一観ビル1階
電話番号：0586-71-3577 FAX：0586-71-3587
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