キャリカク大垣オフィス

こんにちは！N川です。

今週のメインは、しっかり漬け込んで味を凝縮させた**「タンドリーチキン」**！ 胸肉なのにパサつかず、スパイスの香りが食欲をそそる自慢の仕上がりです✨

🛒 材料（1〜2人分）

• 鶏むね肉： 1枚（約250〜300g）
• 焼き用オイル： オリーブオイル 小さじ1
• 仕上げ： パセリ

【漬け込み調味料】

• 無糖ヨーグルト：大さじ2
• ケチャップ：大さじ1
• カレー粉：小さじ1〜2（今回はプライムバーモントカレー中辛を使用🍛）
• にんにく・しょうが（チューブ）：各2cm
• コンソメ（顆粒）：少々
• 塩コショウ：少々

Point! 💡 カレー粉はカロリー＆脂質50%オフのものを使って、ヘルシーだけど満足感たっぷりに仕上げました。

🍄 罪悪感ゼロ！えのきごはん

お米には、細かく切った**えのき（1株）と塩（ふたつまみ）**を混ぜて炊き込みました。 かさ増し＆食物繊維アップで、タンドリーチキンの濃いめの味にもよく合います🍚

❄️ 保存と楽しみ方

今回は5日分を一気に作り置きして冷凍保存！ しっかり漬け込んだおかげで、解凍して食べた時もスパイスの香りと旨みがしっかり残っていて最高でした。

食後のお楽しみは、以前作ったオレンジピールチョコ。 スパイシーなランチの後に、爽やかな甘みが染み渡ります…🍊🍫

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