キャリカク大垣オフィス

2月6日、『抹茶の日』です🧉

こんにちは。利用者のYです😉

“抹茶”は随分前からブームになっていますが、今は少し落ち着いている感じがしています🤔色んなお菓子にも使われていますし、私は個人的には抹茶オレや抹茶ケーキ、抹茶アイスが好きですね～🧉🥰

さて、今日2月6日が“抹茶の日”に制定されたのは、茶道において釜に火をかけて湯を沸かす『風炉(ふうろ)』を使用することから、『ふう(２)ろ(６)』の語呂合わせから来ているとのことです🧉

制定したのは、1992年(平成4年)・愛知県西尾市茶業振興協議会だそうです✨西尾市には“抹茶・西尾茶”が特産品のひとつとされており、全国的にも広く親しまれ続けているようです😃

抹茶味の色々なお菓子などが登場していますが、本当の抹茶が使われているケースは結構稀だとのこと。ん？！そうなんですか…！🤔驚きですが・・・

では、どうやって抹茶の味を作っているのでしょうか❓
それは、漢方として用いられている『蚕沙(さんしゃ)』というものを使用しているらしいです🤨え？『蚕沙』って何でしょうか…❓個人的に興味津々なので、調べてみました。

“蚕沙”とは❓
カイコの幼虫が排泄した糞を乾燥させたものとのことです😯
え？かなり驚愕なのですが💦(私としては💦)で、鎮痛効果のある漢方(リュウマチ・関節痛・神経痛・胃痛など)として用いれられる希少な天然資源だそうです🤔
まぁ、確かに…カイコは、私が小学生の頃に学校で育てていたことがありますが、あの小さな体から排泄されるものって、ごくわずかだと思います🤨大量のカイコがいなければ、漢方として使うのは難しいでしょう😶💧希少な天然資源というのも当然のことですね🍃
また、カイコが主食としている桑の葉の栄養も豊富だそうです。(アミノ酸・ビタミン類など)😃そして、緑茶のような風味があるようで、近年では天然の食品着色料やお茶、お菓子などの加工原料としても注目されているとのことです🍃✨なるほど…🤔調べてみると、なかなか面白いですね😃✨

少し横道にそれた感じですみません😉
私は、抹茶そのものを原料にしていると思い込んでいたので、とても勉強になりました！✨抹茶の粉自体が少しお高め？ですので、抹茶そのものを大量に使っていたら、もっとお高いお菓子などになっていたことでしょう🍃😃

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