キャリカク大垣オフィス

こんにちは！N川です✨

Instagramのリールで見つけた、豚肉となすの絶品レシピをブログでご紹介します！ 豚肉の旨味となすが、特製たれと絡んでお箸が止まらない美味しさでした🍆🥓

スマホでサクッと読めるように、レシピのポイントをまとめています📱

🍆 焼き茄子よだれ豚

「今日のメイン、何にしよう？」と迷った時にぜひ作ってほしい、相性抜群のコンビです！

💡 美味しく作る2つのコツ

このレシピをより美味しく仕上げるための、私のおすすめポイントはこちら：

• なすにしっかり焦げ目をつける 🍆 じっくり焼くことで、なすの甘みが引き立ち、トロッとした食感に仕上がります。
• 豚肉は「カリカリ」になるまで焼く 🥓 お肉をしっかり焼くことで香ばしさがプラスされ、タレとの絡みも最高になります！

📝 簡単な作り方（目安）

動画を参考に、お家で再現しやすい手順にまとめました！

【材料】

• 豚肉（バラやこま切れなど）：150〜200g
• なす：2〜3本
• 片栗粉：少々（お肉にまぶすとタレがよく絡みます✨）
• 合わせ調味料（醤油・みりん・酒・砂糖などを合わせた旨だれ）

【手順】

1. なすを乱切りにし、多めの油で焦げ目がつくまでじっくり焼いて一度取り出す。
2. 同じフライパンで、片栗粉を軽くまぶした豚肉をカリカリになるまで焼く。
3. なすを戻し入れ、合わせ調味料を加えて全体にサッと絡めれば完成！

👇 詳しい動画はこちらをチェック！

詳しい分量や実際の調理シーンは、こちらのInstagram動画から見ることができます。 テンポが良くてとっても分かりやすいですよ🎥

▶︎ Instagramでレシピ動画を見る

ご飯のお供にはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりな一品です。 なすと豚肉がお家にある時は、ぜひ試してみてくださいね✨

また美味しいレシピを見つけたらシェアします！ 最後まで読んでいただきありがとうございました😊

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