キャリカク東岡崎駅

料理への思いは今も変わらない🍴

こんにちは！
子どもの頃の夢はケーキ屋さんだった、キャリカク東岡崎駅利用者のHです😊

小さい頃から甘いものが大好きで、そのせいか万年ぽっちゃり体型です😅

幼稚園や小学校の頃の将来の夢はケーキ屋さん🍰

1990年代後半に放送されていた「TVチャンピオン」のケーキ職人選手権をよく見ていて、色々なケーキを作って王者を決める姿に憧れていました📺

その影響もあり、初めて就職したのはケーキ屋さんではありませんでしたが、お菓子工場でした。

シュークリーム、バターケーキ、焼き菓子、チョコレートケーキ、抹茶ケーキなど、さまざまなお菓子作りに携わり、約3年間働きました。

残念ながら人間関係の悩みもあり退職しましたが、お菓子や料理への興味はなくなりませんでした。

退職後しばらくして、料理の専門学校へ進学することを決意しました。

実家から通える学校を探し、ホールやキッチンの実習を1年生から経験できる学校を選びました。

学校では日本料理・中国料理・西洋料理を学びました。

西洋料理とは、イタリア料理やフランス料理、スペイン料理などのヨーロッパ料理です🍴

私が特に好きだったのは西洋料理でした。
パスタを粉から作るのが好きで、実習ではよく立候補して担当していました😊

今でもパスタマシーンが欲しいと思っていますが、なかなか高価なので手が出ません（笑）

専攻科でもイタリア料理、フランス料理、スペイン料理を学び、料理漬けの毎日を送っていました。

卒業が近づいた頃には飲食店で働きたいという思いが強くなり、東京の求人にも応募しましたが残念ながら不採用。

その後はイタリアンやフレンチのお店で働くことができました。

結婚後は一度料理の世界を離れ、専業主婦になりました。

しかしその後、夜が見えにくくなり眼科を受診したところ、「網膜色素変性症」という難病が判明しました。

さらに数十年後には「円錐角膜」も発症。

料理から離れる時間も増えていきました。

そんな中、あるご縁があったIくん。

調理師免許を持っていて、クラブや居酒屋で働いていたそうです。

初めて作ってもらった料理はポキ丼。

正直、「もしかして私より上手いかも…？」と思いました😅

私は40代、Iくんは20代。

若さだけではなく、料理の技術もしっかり持っていて驚きました。

さらに最近、いま通所してる、キャリカクの職員のYさんも元料理人らしいことが判明😲なので、少し焦っています（笑）

でも、その二人のおかげで改めて気付かされました。

私はやっぱり料理が好きなんだな、と。

今はパソコンの勉強を中心に頑張っていますが、料理への思いは今も変わっていません。

火を使う料理は不安もありますが、IHを活用する方法もありますし、まだ完全に見えなくなったわけではありません。

だからこそ、パソコンと両立しながら、もう一度料理に挑戦してみたいと思っています😊🍴

20代の二人には負けたくありませんが、料理への気持ちを思い出させてくれた二人には感謝しています。

ありがとう🙏





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キャリカク東岡崎駅
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