916 世界一栄養がない野菜?
2026年09月16日
朝起きた人もお昼に起きた人も夜起きた人も！！
おはこんばんは～😊
きゃり～です😻🙂
今日は何の日かな～
キュウリの日 です
1. なぜ「9月16日」なのか？
- 語呂合わせの由来 「ク（9）イ（1）ロ（6＝ろ）」の語呂合わせにちなんで、キュウリの美味しさや健康効果を広くアピールする目的で制定されました。秋口を迎えても元気に育つ夏野菜の代表格として、食卓を彩るキュウリにスポットライトを当てる日となっています。
2. キュウリの驚きの特徴と歴史
- 「世界一栄養がない野菜」の誤解とギネス記録 かつて「ギネス世界記録」において、キュウリは「カロリーが最も低い（栄養価が最も低い）果実的野菜」として登録されていたことがありました。そのため「水分とカリウムしかない野菜」というイメージを持たれがちですが、実際にはビタミンC、K、カロテンなどの栄養素がバランスよく含まれており、体を内側からクールダウンしてくれる優れた健康野菜です。
- 実は「ウリ科」のフルーツのような野菜 キュウリはメロンやスイカと同じウリ科の植物です。分類上は野菜ですが、メロンの仲間であるため、熟すと甘くなり芳香を放つ品種もあります（日本では未熟なうちに収穫して食べています）。
3. 日常の食卓を支える魅力と食べ方の工夫
- 水分補給とむくみ解消の味方 全体の約95%が水分で構成されているため、汗をかいた時の水分・ミネラル補給に最適です。また、豊富に含まれる「カリウム」の働きによって、体内の余分なナトリウム（塩分）を排出し、むくみを予防するデトックス効果も期待できます。
- 板ずりや多様なアレンジ 表面のトゲトゲを塩でこすって取る「板ずり」をすることで、色鮮やかになり、アクが抜けて食感が一段と良くなります。生でそのままかじるだけでなく、浅漬け、味噌マヨネーズ、中華風の叩きキュウリなど、日本の食卓に欠名づけられない名脇役として愛され続けています。
きゃり～はきゅうり大好き毎日のように食べてます。たまに炒めたりするものいいですよね～！😭😭👍
群馬県前橋市表町1-12-1セントラルビルＢ
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