094 日本におけるクジラ食の歴史と文化
2026年09月04日
朝起きた人もお昼に起きた人も夜起きた人も！！
おはこんばんは～😊
きゃり～です😻🙂
今日は何の日かな～
クジラの日 です
1. なぜ「9月4日」なのか？
- 語呂合わせの由来 「く（9）じ（4）」の語呂合わせにちなんで、日本捕鯨協会などの関連団体が制定しました。クジラ肉の食文化や歴史を改めて見つめ直し、その魅力や栄養価を広く伝える目的があります。
2. 日本におけるクジラ食の歴史と文化
- 縄文時代からの歴史 日本におけるクジラとの関わりは非常に古く、縄文時代の貝塚からもクジラの骨や調理された痕跡が見つかっています。古式捕鯨の時代から、貴重なタンパク質や油の供給源として日本の生活を支えてきました。
- 「一頭で余すところなく活用」の精神 日本の伝統的なクジラ食文化では、肉だけでなく、皮、尾、舌、胃や腸など、ほとんどの部位が余すところなく郷土料理などに活用されてきました。江戸時代以降は、地域ごとの特色ある食文化として根付いていきました。
3. クジラ肉の栄養面での魅力
- 高タンパク・低カロリー クジラ肉は、牛肉や豚肉などに比べて高タンパクでありながら低カロリー、さらに低脂肪という非常にヘルシーな食材です。
- 豊富なバレニン（疲労回復成分） クジラやイルカなどの海洋哺乳類には、持久力を高めたり疲労物質の蓄積を抑えたりするとされる成分「バレニン」が豊富に含まれており、健康食材としても注目を集めています。
居酒屋でやまにクジラベーコンとかおいてあるところありますよね～。きゃり～はたべたことないんです。頼んでおいしくなかったらとか思うと注文できなしです・・・😢😢
群馬県前橋市表町1-12-1セントラルビルＢ
（電話）027-226-6338
（FAX) 027-289-4548
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