キャリカク小山駅

こんにちは、Y.Sです♪今回は最近ハマっている料理を紹介したいと思います！

その名も、麻辣湯（マーラータン）！中国の四川省発祥の薬膳スープで、春雨や野菜、肉など好きな具材を煮込んでいます。花椒（ホアジャオ）という痺れる辛さが特徴のスパイスが入っており、病みつきになる味です。

この麻辣湯ですが、お家で作ることができます！

簡単に材料と作り方をご紹介したいと思います♪

＜材料＞

材料はすべて業務スーパーでそろえることができます！

・麻辣藤椒香醤（マーラータンジャオシャンジャン）、又は花椒辣醤（ファージャオラージャン）

・牛肉だしの素

・春雨

・豆板醤（トウバンジャン）

・牛乳

・好きな野菜

・好きな肉

＜作り方＞

①春雨を湯がき始める

②好きな野菜と肉をカット

③油で②を炒める

④水と牛乳を２：１で加え、ひと煮立ちさせる

⑤麻辣藤椒香醤大さじ２、牛肉だしの素小さじ１、豆板醤小さじ２を入れる

⑥ゆでた春雨を入れて完成！

業務スーパーで材料をそろえれば意外と簡単に作れるので、食べてみたい人はぜひ作ってい見てください！