キャリカク藤が丘駅前事業所

昨日、母に帰りが遅くなるから夕飯を作ってほしいとお願いされました。

なので、できるだけある材料でできるおかずを作ることになりました。

豚肉とキャベツの生姜炒め、コンソメスープ、だし巻き卵、小松菜のサーモンクリーム和え（クリームは既成）を作りました。

生姜炒めはキャベツから出たのか水っぽくなってしまいました。

コンソメスープは、3人前で固形１つは少なかったらしく、鶏がらを入れたのですが、それでも薄かったです。

だし巻き卵は、レシピでは、卵３個に対して、フライパンに入れる油が大さじ1.5となっていて、多くないかと疑うこともなく入れてしまい、

入れてから多いことに気づいて器に少しうつしたのですが、それでも多かったようで、

少し重たい卵焼きになってしまいました。

後から調べたら、焦げ付かないように、油の分量が大目に記載されていたようで、

多かったらキッチンペーパーなどで吸い取ってね、という意図があったようです。

うまくできたのは、小松菜をゆでて、盛り付けて、サーモンクリームを上にのせるということだけ…でした。

もう少し、手を動かしながらレシピを疑ったり、臨機応変に調理できるようになりたいなぁと思いました。

こういう失敗をすると、常に疑いたくなってきますが、そんなことをしていたら疲れてしまうので、

このへこんだ経験を次に活かしたいと思います。