キャリカク勝川駅オフィス

美味しくて不思議な生き物！5月が旬のイカの魅力

こんにちは！キャリカク勝川駅オフィスのBです。
今回は、5月に旬を迎える「イカ」についてお話しします！

「イカって1年中スーパーに並んでるけど、旬があるの？」
「烏賊（イカ）って漢字、なんかカッコいいけど由来は？」

そんな疑問に答えつつ、美味しい食べ方や鮮度の見分け方もご紹介しますよ〜！

🐙「烏賊（イカ）」の名前の由来とは？

「烏賊」という漢字、よく見ると「鳥」と「魚」が組み合わさっていますよね。
「なんでイカなのに烏（カラス）？」と思った方、実はこんな由来があるんです。

昔の人たちは、海面をプカプカと漂うイカを見て、カラスが「エサかな？」とついばもうとする様子を観察していました。
すると… イカが墨を吐いてカラスを驚かせ、逃げる！

この様子を見た人々は、まるでカラスを騙しているように見えたことから
「烏を賊（あざむ）く＝烏賊」 という漢字ができたと言われています。

なんだか、イカって頭が良さそうですよね！（実際、けっこう賢い生き物です）

🦑 5月が旬のイカって？どんな種類があるの？

イカの種類はたくさんありますが、5月に特に美味しいのはこの2種類！

① アオリイカ（春イカ）

アオリイカは、春から初夏にかけてが旬！
「イカの王様」とも呼ばれるほど、肉厚で甘みが強いのが特徴です。
刺身にすると、もっちりした食感と濃厚な甘みがたまりません！

② ヤリイカ（槍烏賊）

ヤリイカは冬から春にかけてが旬ですが、5月ごろまで美味しく食べられます！
身が柔らかく、あっさりした味わいなので、煮物や炒め物にぴったり。
塩辛や天ぷらにすると最高ですよ～！

🦑 イカの鮮度の見分け方！スーパーで失敗しないコツ

新鮮なイカを選ぶには、次のポイントをチェックしましょう！

✅ 透明感があるか？ → 鮮度が落ちると白っぽく濁ってきます。
✅ 表面にツヤがあるか？ → 新鮮なイカはツルッと光っています！
✅ 吸盤がくっつくか？ → 指で触ってくっつくなら新鮮！
✅ 目が澄んでいるか？ → 黒目がくっきりしているものが◎

買ってすぐに食べないときは、キッチンペーパーで包んで冷蔵庫へ！
イカは水分に弱いので、余計な水分を取っておくと長持ちしますよ〜。

🍽 旬のイカの美味しい食べ方！

イカはどんな料理にしても美味しいですが、
旬のイカを最高に楽しめるおすすめの食べ方を2つご紹介します！

① イカ刺し（アオリイカの刺身）

旬のアオリイカは、やっぱり刺身が一番！
シンプルにわさび醤油で食べるのもいいですが、
ちょっと変わり種で 塩＋ごま油 をつけて食べるのも絶品ですよ～！

🔹 材料（1～2人分）

• アオリイカ…1杯
• ごま油…小さじ1
• 塩…ひとつまみ
• お好みで大葉や柚子胡椒

🔹 作り方
① イカをさばき、皮をむいて短冊切りにする
② お皿に盛り、塩とごま油をつけて食べるだけ！

シンプルだけど、イカの甘みが引き立って最高です！

② イカのバター醤油炒め（ヤリイカ）

ヤリイカは加熱しても柔らかいので、炒め物にぴったり！
バター醤油で香ばしく仕上げれば、ご飯がすすむ一品に♪

🔹 材料（2人分）

• ヤリイカ…1杯
• バター…10g
• 醤油…大さじ1
• みりん…小さじ1
• にんにく（すりおろし）…少々

🔹 作り方
① イカを食べやすい大きさに切る
② フライパンにバターを溶かし、にんにくを炒める
③ イカを加えてサッと炒め、醤油とみりんで味付け
④ 香ばしい香りが立ったら完成！

シンプルだけど間違いない美味しさ！おつまみにも◎

🌊 まとめ：イカは美味しくて奥が深い！

✅ 「烏賊」の名前の由来は、カラスをだます姿から！
✅ 5月が旬なのはアオリイカ＆ヤリイカ！
✅ 新鮮なイカを選ぶには「透明感・ツヤ・吸盤の吸着」をチェック！
✅ 刺身なら塩＋ごま油、炒めるならバター醤油が最高！

イカって不思議な生き物ですが、食べると本当に美味しいですよね～！
スーパーでもよく見かける食材なので、旬の今こそぜひ楽しんでみてください♪

それではまた次回〜！