こんにちは！

キャリカク勝川駅オフィス利用者のMです🦦

今回は、「食欲の秋」についてお話します🍠

＜はじめに＞

皆さんは「食欲の秋」という言葉を知っていますか？

なぜ、秋は「食欲の秋」とよばれるのでしょうか。

ここからは、食欲の秋と呼ばれる理由や秋の味覚について紹介します💁

＜食欲の秋と呼ばれる理由＞

「食欲の秋」という言葉はよく耳にしますが、秋は「1年の中で1番食欲が増す季節」として知られています。

食欲の秋という言葉の語源には、2つの説が提唱されています。

①「天高く馬肥ゆる秋」という言葉に由来する説 

→元々は中国の漢詩に由来すると言われていますが、日本では穏やかで晴れ渡る秋の空のもと、馬が元気に育つ様子から転じて、「気候が良く、あらゆるものが実って豊かな秋」を表現する言葉として知られるようになりました。

この時期に美味しいものを楽しむというイメージから、「食欲の秋」と呼ばれるようになったと言われています。

②旬の食材が豊富な「収穫の秋」に由来する説

→秋は、旬の食材が豊富にあり、たくさんの食べ物が収穫期を迎えます。

新鮮な食べ物が豊富になることで、人々の食欲を刺激することから「食欲の秋」と呼ばれるようになったと言われています。

このように、「食欲の秋」という言葉にもいくつかの由来があります。

また、秋に食欲が増す現象についてはきちんとした科学的な理由もあるので、順番に紹介していきます😊

＜秋に食欲が増す理由＞

秋になると、つい太ってしまったと感じる方もいるのではないでしょうか。

それは、秋になると食べ過ぎてしまう傾向にあることが原因です。

ではなぜ、秋になると食べ過ぎてしまうのでしょうか。

それには、きちんとした科学的な理由があります。

①セロトニンの分泌量の変化

→秋になると、夏の長い日照時間が一転して日が短くなります。

「幸せホルモン」と呼ばれるセロトニンは、太陽の光を浴びることで分泌されますが、秋になってくると夏に比べて太陽の光を浴びる時間が少なくなるため、セロトニンの分泌量が減少します。

セロトニンの分泌量が減ると、代わりに食欲が増す傾向にあります。

②気温の変化

→秋になるにつれてだんだん気温が下がっていきます。

気温が下がると体温も下がるため、私たちの体は体温を維持しようとエネルギーを使います。

消費したエネルギーを補おうとして、食欲が増していきます。

③夏バテからの回復

→夏の暑さで食欲不振や胃腸の低下を起こすことを夏バテといいます。

夏から秋になり、涼しくなるにつれ、胃腸などの働きは回復していきます。

その際に、夏バテが原因で取れていなかった栄養分を一気に補おうとします。

体がエネルギーを欲しているので、食事がよりおいしく感じられるため、食欲が増すと言われています。

④冬に備える準備

→熊は、冬眠に向けてたくさん食べ物を食べ、エネルギーを体に蓄えます。

これは人間も同じで、寒い冬を乗り越えるための準備として、たくさん食べて体の中にエネルギーを蓄えます。

これは人間や動物の本能的な現象で、食べ物からカロリーを摂取しようと体が動きます。

そのため、食欲が増す傾向にあります。

このように、食欲が増す現象にもいくつか理由があります。

せっかくなら、秋に旬の食べ物を積極的に摂ってみてはいかがでしょうか。

ここからは、秋に旬の食べ物をいくつか紹介します。

＜秋に旬の食べ物＞

秋に旬の食べ物を種類別に紹介していきます🍄

🐟魚介類🐟

①サンマ

→タンパク質やDPA・EPAが豊富に含まれています。

血液をサラサラにし、生活習慣病の予防に役立ちます。

②カツオ

→鉄分やタウリンが豊富に含まれています。

貧血の予防や疲労回復をサポートします。

③サケ

→優れた抗酸化作用を持つアスタキサンチンが豊富に含まれています。

免疫力を高め、アンチエイジングや美肌に効果的です。

🍠野菜類🍠

①さつまいも

→食物繊維やビタミンCが豊富に含まれています。

お腹の調子を整え、免疫力を高めます。

②かぼちゃ

→βカロテンやビタミンEが豊富に含まれています。

血行を促進し、冷え性などの改善に効果的です。

③きのこ類

→βグルカンやビタミンB群が豊富に含まれています。

免疫力を高め、体の代謝を助けます。

🌰果物類🌰

①栗

→ビタミンCや食物繊維が豊富に含まれています。

肌荒れや生活習慣病の予防に効果的です。

②柿

→ビタミンCやビタミンAが豊富に含まれています。

風邪の予防や目の健康維持に効果的です。

③ぶどう

→ポリフェノールやアントシアニンが豊富に含まれています。

美肌や眼精疲労の予防などに効果的です。

＜最後に＞

今回紹介した食材以外にも、サバや秋ナス、梨など秋に旬を迎える食材はたくさんあります。

旬の食材の効果を知って食べると、食欲の秋をより楽しめるかと思います。

皆さんもぜひ、秋に旬の食べ物を積極的に摂り、食欲の秋を楽しんでみてください🍂