キャリカク大垣オフィス

「水まんじゅう（みずまんじゅう）」  は、岐阜県大垣市で特に有名な夏の和菓子です。 

ぷるんとした透明感のある生地の中にこしあんを包 んだ涼しげなお菓子です

冷たい水に浮かべて提供されることが多く、見た目からして涼を感じるのが

特徴です😊✨

 外側はくず粉（またはわらび粉）を使った半透明の生地で、口に入れるとつるんと崩れるような柔らかさがあります。中のあんこは上品な甘さで、冷やすことでよりすっきりした味わいになります。基本的には夏限定の和菓子です。 

岐阜・大垣との関係

実は水まんじゅうは、岐阜県大垣市の名物として特に有名です。地下水が豊富で「水の都」と呼ばれる大垣では、その清らかな水を活かした涼菓として発展しました。夏になると市内の和菓子店で多く並びます。

大垣で有名なお店

• 金蝶園総本家
  老舗和菓子店で、水まんじゅうの代表的な名店のひとつ。地下水を使った本格的な味わいで知られています。

食べ方のポイント 

・しっかり冷やして食べる

・黒蜜や抹茶シロップを添えることもある

・できれば買ってすぐの「つるん感」を楽しむ 

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