キャリカク勝川駅オフィス

1月の旬で楽しむ！ほっこり冬の天ぷら

こんにちは！キャリカク勝川オフィス、利用者のBです！
寒い季節になると、ほくほくアツアツの天ぷらが恋しくなりませんか？
サクサクの衣に包まれた旬の食材は、冬の楽しみのひとつですよね！
今回は、1月が旬の食材を使った天ぷらについてゆる〜く語りながら、楽しみ方をご紹介します！

1月の旬食材ってどんなもの？

冬はおいしい野菜や魚が盛りだくさん！
天ぷらにすると格別な、1月が旬の食材をいくつかご紹介します。

野菜編

• れんこん：シャキシャキの食感がたまらない！天ぷらにするとホクホク感もプラスされます。
• ごぼう：香ばしさが引き立つ冬の名品。細切りにしてかき揚げにするのも◎。
• 春菊：ほろ苦い風味がクセになる、冬ならではの天ぷら！
• かぶ：柔らかい甘みが天ぷらにぴったり。

魚介編

• 白子：ふわとろクリーミーで贅沢な一品。冬限定の味わいです！
• タラ：脂がのっていて、天ぷらにするとふわっと軽やかに仕上がります。
• 牡蠣：衣で包むと旨味が凝縮！冬の定番ですね。

天ぷらをもっと楽しむポイント

1. 素材を活かすシンプルな味付け
   天つゆや塩をつけるだけで、素材本来の味を楽しめます。
   特に、旬の食材は新鮮さが命！衣は薄めにして、カリッと揚げるのがポイントです。
2. 揚げたてが一番おいしい！
   天ぷらはやっぱり揚げたてをサクッと楽しむのが最高！
   家で揚げる場合は、少量ずつ揚げて熱々のうちに食べるのがおすすめです。
3. 天ぷらに合う薬味をプラス
   • 大根おろしやレモンでさっぱりと。
   • 七味や山椒でピリッとアクセントを。
   • 柚子塩や抹茶塩で香りを楽しむのも◎！
   • 

簡単！れんこんとごぼうのかき揚げレシピ

【材料】（2人分）

• れんこん：100g
• ごぼう：100g
• 小麦粉：大さじ3
• 水：50ml
• 揚げ油：適量

【作り方】

1. れんこんとごぼうを細切りにします（皮はむかずに洗うだけでもOK）。
2. ボウルに小麦粉と水を入れて混ぜ、切った野菜を絡めます。
3. 170〜180℃に熱した油で揚げます。きつね色になったら完成！

シャキシャキと香ばしい味わいが広がり、食感も楽しい一品です！

まとめ

冬が旬の食材を使った天ぷらは、寒い季節にぴったりのごちそうです。
旬のれんこんやタラ、牡蠣などを使った天ぷらは、素材の味を最大限に引き出してくれるので、ぜひ一度お試しください！
揚げたてをほおばりながら、心も体も温まる時間を過ごしてみてはいかがでしょうか？

それではまた次回～♪