キャリカク勝川駅オフィス

鮭とサーモンの違い、知っていますか？

こんにちは！キャリカク勝川駅オフィス、利用者のBです！
突然ですが、みなさん「鮭」と「サーモン」ってどう違うか知っていますか？
なんとなく「同じ魚じゃないの？」と思うかもしれませんが、実は微妙に違うんです！今日はその違いをゆるっと解説しつつ、簡単な鮭レシピもご紹介しちゃいます！

鮭とサーモン、何が違うの？

鮭とサーモンの違い、それは呼び方の違いがメインなんです。

• 鮭（さけ）: 日本で生まれ育った私たちが馴染み深い呼び名。
  特に「シロザケ」という種類を指すことが多いです。
• サーモン: 主に海外で流通する名前。
  特に養殖されたアトランティックサーモン（タイセイヨウサケ）を指すことが多いです。

日本では、天然の鮭を「鮭」、養殖されたものや輸入品を「サーモン」と呼び分けることが多いですが、厳密にはどちらもサケ科の魚です。

食べるときの違い

「鮭」と「サーモン」、実は味や脂のノリにもちょっと違いがあります。

• 鮭: 身がしまっていてあっさり系。焼き魚やおにぎりの具にピッタリ！
• サーモン: 脂がのっていて柔らかい。刺身やカルパッチョ、サラダによく使われます。

用途や好みに合わせて選ぶと、料理がもっと楽しくなりますよ！

鮭の簡単アレンジレシピ

ここで、鮭を使った簡単レシピをご紹介します！どれも手軽に作れるので、ぜひ試してみてください。

1. 鮭のホイル焼き 【材料（1人分）】

• 鮭の切り身：1切れ
• 玉ねぎ：1/4個（スライス）
• きのこ類（しめじ、えのきなど）：適量
• バター：10g
• 塩コショウ：少々
• レモン汁：お好みで

【作り方】

1. アルミホイルに鮭を置き、その上に玉ねぎときのこをのせる。
2. バターをのせて、塩コショウをふる。
3. アルミホイルをしっかり包んでトースターで10〜15分焼くだけ！
4. レモン汁をかければ完成。

2. 鮭の炊き込みご飯 【材料（2～3人分）】

• 米：2合
• 鮭フレーク：適量
• めんつゆ（濃縮タイプ）：大さじ3
• 水：炊飯器の目盛りまで
• 小ねぎ：お好みで

【作り方】

1. 米を研いで炊飯器に入れ、めんつゆと水を加える。
2. 鮭フレークをたっぷりのせて炊飯ボタンを押すだけ！
3. 炊き上がったら軽く混ぜ、小ねぎを散らして完成。

鮭とサーモンの良さを楽しもう

「鮭」と「サーモン」、どちらもおいしくて、健康にも良い食材です！実はDHAやEPAといった体に良い脂がたっぷり含まれているので、頭が良くなるとか、美肌に良いとか言われることも。焼くだけでもおいしいし、ちょっと手を加えれば立派な一品に早変わりします。

最後に、鮭とサーモンの違いを知ったことで、次回スーパーに行ったとき「今日は鮭でホイル焼きにしよう」「いや、サーモンでカルパッチョにしようかな？」なんて、選ぶのがもっと楽しくなるかもしれませんね！ぜひ、鮭もサーモンもいろんな料理にチャレンジしてみてください！

それではまた次回！今日もおいしい一日を！