キャリカク勝川駅オフィス

こんにちは！キャリカク勝川駅オフィス、利用者のBです！
お正月も明け、少し落ち着いてきたころにやってくる**「七草の日」**。
1月7日に食べる七草粥は、日本の伝統行事として知られていますよね。
でも、七草粥ってどんな意味があって、どんな草が入っているのか気になりませんか？
今日は、七草粥の豆知識と、ちょっとしたアレンジレシピをご紹介します！

七草粥ってどんな料理？

七草粥は、春の七草（せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ）を使ったシンプルなお粥です。
お正月にたくさん食べたり飲んだりして疲れた胃腸を休めるのが目的なんだとか。
昔から「七草を食べると無病息災で一年健康に過ごせる」と言われています。

春の七草をチェック！

七草って言うけど、実際どんな草が入っているか知っていますか？
こんなメンバーが集まっています👇

• せり：香りがよく、シャキシャキした食感。
• なずな：ペンペングサのこと。昔から薬草として使われていました。
• ごぎょう：オギョウとも呼ばれる、のどに良いとされる草。
• はこべら：葉が柔らかくてクセが少ない。栄養も豊富！
• ほとけのざ：春菊に似た風味の草。食べやすい味です。
• すずな：カブのこと。ほっこり甘い味わい。
• すずしろ：ダイコンのこと。胃腸を整える効果があると言われています。

「カブとダイコンは七草に入るの!?」とびっくりする人もいるかも！実は親しみのある野菜がメンバーにいるんですよ～。

七草粥を簡単にアレンジ！

七草粥は基本的にシンプルですが、ちょっと工夫するだけで新しい味わいを楽しめます。
今回は手軽に作れるアレンジレシピを2つご紹介します！

1. チーズ七草リゾット
【材料（2人分）】

• 七草セット：1パック
• ご飯：茶碗2杯分
• 牛乳：200ml
• コンソメ：小さじ1
• ピザ用チーズ：適量

【作り方】

1. 七草をサッと湯がいて細かく刻みます。
2. 鍋に牛乳とコンソメを入れ、温まったらご飯を加えて混ぜます。
3. 七草を加え、全体がなじんだら火を止めます。
4. チーズをトッピングして完成！

クリーミーなリゾット風の七草粥は、洋風に楽しみたいときにピッタリです。

2. 和風七草スープ粥
【材料（2人分）】

• 七草セット：1パック
• ご飯：茶碗2杯分
• だし：300ml
• 醤油：小さじ1
• 焼き海苔や白ごま：お好みで

【作り方】

1. 七草を湯がいて細かく刻みます。
2. 鍋にだしを入れ、醤油を加えて温めます。
3. ご飯と七草を加えて軽く煮込みます。
4. 器に盛り、お好みで焼き海苔や白ごまをトッピングして完成！

だしの風味が効いた優しい味わいで、ほっとする一品です。

七草粥で新しい一年をスタート！

七草粥は体に優しく、昔からの日本の知恵が詰まった料理です。
お正月のご馳走でちょっと疲れた胃をいたわりながら、一年の健康を願ってみてはいかがでしょう？
シンプルな味わいも、アレンジも楽しみながら七草粥を堪能してみてくださいね！

それではまた次回！