「最近なんだか疲れやすい」「顔色がすぐれない」「朝から元気が出ない」…。そんな不調を感じているなら、もしかすると鉄分不足が関係しているかもしれません。
鉄分は、血液中のヘモグロビンをつくるために欠かせない栄養素です。ヘモグロビンには、体のすみずみまで酸素を運ぶ大切な役割があります。鉄分が不足すると酸素が十分に行き渡りにくくなり、疲れやすさや息切れ、めまいなどにつながることがあります。
特に女性は、月経によって鉄分を失いやすいほか、妊娠や授乳、無理なダイエットなどによっても不足しがちです。忙しい毎日を健やかに過ごすために、鉄分を意識した食生活を始めてみましょう。
鉄分を多く含む食品には、次のようなものがあります。
「赤身の肉やレバー」は、体に吸収されやすい鉄分を豊富に含んでいます。

「カツオやマグロ、アサリなどの魚介類」も、日々の食事に取り入れやすい食材のひとつです。
「小松菜、ほうれん草、ひじき、大豆製品など、植物性食品」からも鉄分を補給できます。

植物性食品に含まれる鉄分は、肉や魚の鉄分に比べて吸収されにくい傾向があります。そこで意識したいのが、ビタミンCとの組み合わせです。例えば、小松菜にレモンを添えたり、豆料理と一緒にブロッコリーやパプリカを食べたりすると、鉄分の吸収を助けてくれます。
一方、コーヒーや紅茶、緑茶に含まれる成分は、鉄分の吸収を妨げることがあります。鉄分をしっかり取りたい食事では、飲むタイミングを少しずらすのがおすすめです。
鉄分補給は、一度にたくさん取ればよいというものではありません。毎日の食事に、赤身肉や魚介類、緑黄色野菜、大豆製品などをバランスよく取り入れることが大切です。
たとえば、朝食に納豆をプラスしてみたり、ランチにアサリのスープを選ぶ、夕食に小松菜のおひたしを添えたり、小さな工夫から始めてみましょう。鉄製のフライパンや鍋を料理に使うのも、日常生活に取り入れやすい方法の一つです。
サプリメントは手軽ですが、過剰摂取によって胃腸の不調などが起こる場合もあります。強い疲労感やめまい、動悸、息切れが続くときは、自己判断でサプリメントを増やすのではなく、医療機関に相談しましょう。
体の内側からコンディションを整えることは、美容や健康を支える第一歩です。毎日の食卓で上手に鉄分を補給して、明るく元気な自分を目指してみませんか?
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