キャリカク勝川駅オフィス

日々是料理修行！

～焼きサバ寿司を作りたい！①～

こんにちは🌞キャリカク勝川駅オフィスの利用者Mです🐰

今回は焼きサバ寿司作りに挑戦した際のことを書いていきます🐡

生まれて数十年、やっとサバのおいしさに気づいた今日この頃です🐡

お寿司を食べに行くと、焼きサバ寿司や押し寿司を食べているのですが

あるとき思いついたのです。

「焼きサバ寿司って家でも作れるのでは…？」

クオリティはさておき、家で焼きサバ寿司が食べられたら献立に革命が起きるかもしれないと思い、さっそく伝家の宝刀クックパッドで検索🔍

ふむふむ、できそう！と見切り発車をした私は、さっそく週末の買うものリストにサバを入れておきます。M家では、一週間の献立を立て週末に一週間分の買い物をしています💡

毎日、今日は何を作ろう～(;´･ω･)となるよりも、ある程度献立が決まっていると考えやすいのでおすすめです（もちろん気分で献立を変えることもあります💡）

そんなこんなで、週末のお買い物へGO👣

焼きサバ寿司で必要なのは、サバ・ガリ・大葉だけ🐡

酢飯を作るので、お酢や砂糖なども必要ですが、家にあるので省略します！

ちなみに私が参考にしたレシピでは、４人分の分量として、サバが一切れとあったのですが、メインとして作るので一人一切れで換算しました✨

サバを二切れ、市販のガリを一袋、大葉は個人的に苦手なので今回はやめました。

さて、ほかの買い物を終えて家についたら、まとめ買いをしたお肉や魚を冷凍していきます。

お肉を切ったり、生魚の骨を取り除くのは夫が担当です（ありがたい）

前回サバの骨取に１時間かけた夫ですが、今回からはピンセットを使ってみる模様です💡

はたして無事に骨を取り切れるのか？！

焼きサバ寿司は作れるのか？！

パート②に続く・・・