キャリカク浅草橋オフィス

皆さんこんにちは！キャリカク浅草橋の利用者のYです！
この秋は雨が長続きしており、東京は連続降水日の記録を更新したとか…
さらに、台風被害の影響もあり今年いっぱいはキャベツをはじめとした葉物野菜が高くなると予想されています…

これから涼しくそして寒くなっていく時期、鍋などにも欠かせない葉物野菜が高いのはなかなか厳しいですね。
そうした事情のなか、もやしや小松菜などの工場生産の野菜やブロッコリーなどの冷凍野菜など、季節や天候に左右されにくい野菜が今注目されています。

そんな中で私がおすすめしたいのは…きのこです！
きのこ類は某大手企業をはじめ工場生産のものが多く、気候の影響を受けにくいため価格が安定しています。
そして価格だけでなく栄養も優れています！食物繊維はもちろんのこと、ビタミンＢ群やビタミンＤ、β-グルカンなどが豊富に含まれています。
これらの栄養素は、血中コレステロールのバランスを整える、腸内環境を改善するなど、生活習慣病予防や美容効果にも効果ばつぐん！

特に私個人がおすすめしたいのがえのきたけです！
きのことしては癖が少ないため、どんな料理にも相性抜群なのがよし！細かく刻んで冷凍保存しておけば、とっさのときにもつかえる具材として大活躍です！
私は、カレーや豚汁などの煮込み料理にはえのきを活用しています！
また、根本に近いところを焼いた、陸ホタテなる食べ方もあるのだとか…

その他のきのことしては、舞茸やエリンギ、しめじなんかもいいですね。
こちらも汁物には合うだけでなく、炒め物や焼き物の添え物としていぶし銀の活躍をしてくれます。ステーキ醤油をかければご飯のおかずにもなりますよ。

きのこや冷凍野菜、工場生産の野菜を活用すれば家計の負担を抑えつつ、栄養バランスのとれた食事を作ることができます。
これから寒くなっていき体調を崩しやすくなっていく時期ですが、これらを活用して健康的に過ごしたいですね！

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