キャリカク甲府駅前

こんにちは、青髪ロングです💙
今回は「そば蔵」というお店を紹介します✨

📍そば蔵のGoogleマップはこちら

こちらは最近見つけた、かなり私好みの蕎麦屋です😍
関西風の出汁が強めに効いているそばつゆと、コシの強いそばがよく合うのです🍶🍜
私は埼玉出身なのですが、食べなれたお蕎麦が関西風であったのもあって、山梨に来てから長いこと好みのお蕎麦に会うことができていませんでした🥲

さて、私おすすめの食べ方を紹介します😋
まず注文は「天ざるそば（1400円）」がおすすめです🍤🍽️
これは持論なのですが、そばには出汁、醤油があります。
これに油分が足されると旨味の極致になると思っているのです🔥
なので、普通にそばを味わう途中で天ぷらをそばつゆに浸すことで油分が加わり、味を一段と持ち上げてくれるのです✨
天ぷらに応じて天つゆとそばつゆ、臨機応変に使えるとなおGood👍でしょう！

当然、邪道だと考える人もかなりの数いるでしょう🤔
そういう方は、天ぷらの代わりに「鳥もつ煮（600円）」を注文するとよいでしょう🐔🍲
ここのもつ煮にはハツ、レバー、砂肝が入っているのですが、味の染み具合はとても良く、ビールを注文したくなる気持ちも分かる位には美味しいのです🍺💯

こちらでお腹一杯まで食べた後は、近くにあるドン・キホーテなどの店内を歩き回ることで腹ごなしも可能です🚶‍♀️🛍️
もし興味が湧いたならば、ぜひ行ってみてください🌟