キャリカク一宮駅前

みなさんこんにちは。
キャリカク一宮駅前事業所 職業指導員の平野です！

私は福井県出身なのですが、
今月の頭に、実家の用事で地元に帰りました。

福井県は、日本海に面しているので、新鮮で海の幸がとても美味しいです。
今日は、そんな福井県産の魚について、書いてみたいと思います！


【寒ブリ】

福井県は、ブリの捕獲量が多いことで有名です。

特に、若狭湾のブリは「若狭の寒ブリ」と呼ばれ、
冬の日本海を泳ぎ回ることで、身が引き締まって脂がのっています。

ネットで検索すると色々な調理方法が出てきますが、地元民としては刺身一択です！


【ふくいサーモン】

福井県では、日本海の低水温環境を生かして、平成26年からトラウトサーモンの養殖をしています。

今では「ふくいサーモン」という名前をつけて、地元の名産品になっており、
脂ののり、もちもちの感触、臭みが少ないことが特徴となっています。

正直、サーモンは好きではないのですが、家族が好きなので、実家ではよく食べています。


ちなみに、福井の名産ではないのですが、私が一番好きな魚はマグロです！

キャリカクは、色々な県から引っ越して来ている職員が多いので、
休憩中に、他の職員の地元の話も質問してみてください！

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キャリカク一宮駅前

愛知県一宮市大江3丁目12-22　一観ビル1階

電話番号：0586-71-3577　FAX：0586-71-3587

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