キャリカク小田原オフィス

可愛いキッチンカーを発見しまして、中を覗くと手際よくトッピングを並べてクルクルと素早く巻かれていきました。生地はモチモチで優しいミルクのにおいが漂うクレープ。一口食べると、まず驚くのはその生地の繊細さでした。舌に触れた瞬間、すっと溶けていくようななめらかさ。噛むほどに、名水で有名な丹沢山の雄大な自然で育まれた牛乳の、ふくよかで優しい甘みが口いっぱいに広がります。
そのミルキーな生地に包まれているのは、ごろっとしたツナサラダ。アクセントにチーズとフライドオニオン。ツナの旨みとマヨネーズのコクが、牛乳の甘みを引き立て、単なるしょっぱさではない、奥深い味わいを生み出しています。シャキシャキとした野菜の歯ごたえも心地よいアクセントになり、一口、また一口と、食べる手が止まりませんし、止めることができません☺
これは単なるクレープではありませんでした。丹沢山の自然が育んだ恵みと、作り手の丁寧な仕事が生み出した、奇跡のような一品。食べ終わった後も、口の中に残る優しい余韻が、私を幸せな気持ちで満たしてくれました。

お家で手軽にクレープを作れたら楽しそうですよね？タコパーならぬクレパーって盛り上がる予感しか感じません！はたしてクレープは作るのが大変なのかレシピを調べてみました📃

家庭で手軽に作れるクレープのレシピをご紹介します。
シンプルながらも、ちょっとしたコツで本格的なおいしさに仕上がります。
クレープ生地の材料（約8枚分）
 * 薄力粉：100g
 * 砂糖：大さじ1
 * 卵：1個
 * 牛乳：200ml
 * 溶かしバター（またはサラダ油）：10g(お勧めです！)
 * 塩：ひとつまみ
作り方
 * 生地を混ぜる
   * ボウルに薄力粉、砂糖、塩を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
   * 中央にくぼみを作り、卵を割り入れて混ぜます。
   * 牛乳を2〜3回に分けて少しずつ加え、その都度よく混ぜます。ダマがなくなめらかになるように混ぜましょう。
   * 最後に溶かしバター（またはサラダ油）を加えて混ぜ合わせます。
 * 生地を休ませる
   * 生地を冷蔵庫で30分〜1時間ほど休ませると、生地が落ち着いてよりなめらかになり、破れにくく焼きやすくなります。時間がない場合は、すぐに焼いても大丈夫です。
 * 生地を焼く
   * フライパンを中火で熱し、キッチンペーパーなどで薄く油またはバターをひきます。
   * フライパンを火から少し離し、おたま1杯分の生地を流し入れます。
   * フライパンを傾けて回しながら、生地を均一に薄く広げます。
   * 生地のフチが乾いてきて、焼き色がついてきたら、菜箸やヘラを使って裏返します。
   * 裏面はサッと火を通す程度でOKです。
   * 焼きあがった生地は、乾燥しないようにラップなどをかけて重ねておきましょう。
失敗しないためのポイント
 * ダマを防ぐには：薄力粉と牛乳を交互に入れる、または卵と砂糖を最初にしっかり混ぜてから牛乳と粉を加えると、ダマになりにくいです。もしダマができても、ザルでこせば大丈夫です。
 * 薄くきれいに焼くには：生地を流し込む前に、フライパンをしっかり温めてから一度濡れ布巾に乗せて温度を少し下げると、生地が素早く固まりすぎず、均一に広げやすくなります。
 * 食感を変えるには：
   * もちもち：強力粉を少し加える、または生地を長めに休ませると、もっちりとした食感になります。
   * パリパリ：焼く時間を少し長めにして、水分を飛ばすようにするとパリッとした食感になります。
お好みのフルーツや生クリーム、チョコソースをトッピングしたり、ツナサラダやハムチーズなどを入れて食事系クレープにしたりと、色々なアレンジを楽しんでみてください。

どうですか！？以外と簡単ではないでしょうか！？トッピングはセルフでパーティーで楽しめそうです✨

キャリカク小田原オフィスのお茶会でも導入できそうと思いましたので、クリスマス会で検討します！

https://twitter.com/kyarikaku55/status/1953647089344557504