キャリカク平安通

突然ですが、あなたは「バクラヴァ」というスイーツを知っていますか？

もし、知っているのならこの記事を読む必要はないでしょう。

知らなくて、コーヒーのお供を探しているあなたにこそ読んでほしい内容です。

「バクラヴァ」とは、ハチャメチャに甘いトルコのお菓子ですよ。

世界一甘いお菓子ともいわれていて、好奇心が強いあなたにピッタリなおやつです。

冒険心が豊かで、「バクラヴァ」を食べてみたいあなたはぜひ読んでみてください。

目次

バクラヴァとは？

好き嫌いが分かれる理由

バクラヴァの歴史

バクラヴァは、世界一甘いスイーツの1つ！

バクラヴァとは？

バクラヴァは、トルコ発祥の甘いスイーツです。

歴史は古く、オスマン帝国時代から存在しています。

何層ものパイ生地で出来ており、間にナッツやピスタチオを挟んでいるお菓子です。

その上から、シロップやハチミツをしみこませたとにかく甘いスイーツと言えます。

ナッツの種類やバクラヴァの形によって、バリエーションが豊富です。

インド発祥のグラブジャムンと並んで、世界一甘いお菓子と呼ばれています。

トルコでは各家庭で作るものでなく、専用の職人が作るお菓子です。

勝手に作るものでなく、決まった職人が決めたレシピに基づいて作ります。

日本でいうところの寿司とか、和菓子に近いものがありますね。

好き嫌いが分かれる理由

おいしいと感じる人がいる一方で、苦手に感じる人も少なくない数いるお菓子でもあります。

理由としては、大きく分けて３つです。

・世界一甘いお菓子と言われるほど、甘さが強烈なこと

・ザラザラ、ホロホロとした食感が人によって、粉っぽく感じること

・カルダモンなどの香料やフレーバーが日本人には馴染みがなく、食べづらいこと

解決策としては、トルコで親しまれている食べ方で楽しむことが挙げられます。

例えば、濃い紅茶やブラックコーヒーと一緒に楽しんだり、一度にドカッと食べずに少量ずつ楽しむことなどですね。

おいしく食べるには、多少の手間がかかるお菓子とも言えます。

バクラヴァの歴史

バクラヴァの起源は、はっきりしていません。

10世紀にはバクラヴァに必要な材料を揃えることができたことは、資料から読み解けます。

中世アラブ社会には、バクラヴァと同じ作り方のスイーツがあったようです。

ですが、「バクラヴァ」という名前はなかなか出てこないままでした。

１６世紀にトルコ語の資料に、やっと「バクラグ」という名前が登場します。

オスマン帝国の宮殿で出されたバクラヴァは、「王のための特別なもの」でした。

断食月の１５日目に、首都にいる王直轄の軍隊にバクラヴァが下賜されたようです。

オスマン帝国でも、現在のトルコでもバクラヴァは文化に密着したお菓子と言えます。

日常的に食べるお菓子というというよりは、祝い事などで作られるお菓子です。

バクラヴァは、世界一甘いスイーツの1つ！

バクラヴァの概要から歴史まで、詳しく紹介してきました。

バクラヴァは、世界一甘いスイーツの1つです。

そのため、人によっては口に合わないこともあります。

まずは、小さいものから試してみてはどうでしょうか？

それでは、よいカフェタイムを！