
キャリカク浅草橋から歩いて3分程の非常に近い距離にある麺家笑の道です。中野坂上の人気家系店である「麺家たいせい」の姉妹店として5月16日にオープンしました。家系(いえけい)ラーメンとは、1974年に横浜で創業した名店「吉村家(よしむらや)」をルーツに持つ、豚骨醤油ベースのラーメンのことです。吉村家で修業して独立した弟子たちの屋号が多かったため、この系列のラーメンが「家系」と呼ばれるようになりました。 「麺家たいせい」の家系譜は、吉村家 > 本牧家 > 六角家 > 武蔵家 > 武道家 > 武道家 龍 と受け継がれています 。
麺は、「サッポロめんフーズ」という「品質第一・おいしい麺づくり」をモットーに、添加物の使用を最小限に抑え、幅広い世代に安心・安全な麺を提供している会社と共同開発した平打ち麺 です。
私のおすすめメニューは、ラーメン(950円)と小ライス(150円)です。スープは旨味がしっかりと感じられながらも後味は重すぎず、最後まで美味しくいただけました。麺とのバランスも良く、一口ごとに満足感があります。店内は清潔感があり、スタッフの対応も丁寧で居心地の良い雰囲気でした。皆様もぜひ行ってみてください。
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