キャリカク浜松駅前オフィス

私は利用者のSです。

寒い時期の家庭料理の定番の一つに、牛乳ベースの白いシチューがあります。
スープ料理としていただくこともあれば、地域によっては「シチューかけご飯」として楽しまれることも。
いずれにしても、美味しくて体も心も温めてくれる日本ならではの料理です。

いわゆる日本料理とも違うし、世界中を見渡しても、あの牛乳ベースのシチューという料理が外国で食べられているのかと言うと、これもまた想像がつきません。
うーん、謎は深まるばかり。

シチューのルウと言えば、誰もが思い浮かべるハウス食品だと思います。
同社のシチュー用ルウの原点は、今から60年前の1966年に発売された「シチューミクス」だそうです。
シチューにスパイスを使うと、ちょっとしたひと手間アレンジが出来ます。
身近なものでは、ローリエやオレガノ、ブラックぺーパーやホワイトぺーパーで風味や香りを立たせる、といった具合です。

例えばパプリカを加えればハンガリー風、クミンなら中近東風、チリパウダーならメキシコ風と、スパイス次第で“世界のシチュー“に近い味わいを楽しめます。
なお、スパイスにはホールとパウダーがありますが、ホールは調理の最初から、香りがとびやすいパウダーは最後に加えるのが基本です。

ハウス食品のシチューは、美味しさや安心感に加えて、心も体も温まるメニューです。
また多くの野菜に合う煮込み料理なので栄養をしっかり摂ることが出来るでもあります。

この季節、シチューで身も心も温まりたいですね。








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