キャリカク大垣オフィス

こんにちはN川です👋

いつも参考にしている料理研究家・だれウマさんの動画を見て気になっていた

「和風キノコパスタ」を作ってみました！🍳

フライパン1つで超簡単なのに味はプロ級！

作ってみたコツと感想をサクッと紹介しますね😊

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🛒 材料（1人分）

・パスタ（1.6mm 7分茹で）… 100g🍝

・しめじ・舞茸 … 各1/2パック🍄

・ベーコン … 2枚🥓

・永谷園 松茸の味 お吸いもの … 1袋🌸

・醤油 … 小さじ1🍶

・料理酒 … 大さじ1

・オリーブオイル … 小さじ1🫒

・バター … 10g🧈

・水 … 350ml💧

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🍳 作り方のステップ

1️⃣ キノコを空煎り＆醤油で香ばしく🔥

油を引かずにキノコを焼き、焦げ目がついたら醤油とお酒を振ってお皿に取り出します。

2️⃣ ベーコン＆パスタをワンパンで煮込む🥓

ベーコンを炒め、水・パスタ・取り出したキノコの半分を入れて一緒に茹でます。

3️⃣ 仕上げの味付け✨

茹で汁が減ったら火を止め、残り半分のキノコ・バター・お吸い物の素を入れてあえれば完成！

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😋 実際に作ってみた感想＆ポイント！

💡 キノコと醤油の香ばしさが最高！

炒めたキノコを2回に分けて入れたことで、パスタに出汁が染み込みつつ、香ばしさと食感も残って段違いにおいしかったです！👏✨

💡 ゆで汁は少し多めに残すのがおすすめ！

お吸い物の出汁が本当においしいので、ゆで汁は完全に飛ばさず少し多めに残すのが個人的なおススメ！最後までジューシーで上品な味わいになりますよスープ

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🎥 今回参考にしたレシピ動画

【永谷園 松茸の味 お吸いもの】があればワンパンで超簡単でウマい『和風キノコパスタ』が作れます（料理研究家だれウマ）