キャリカク一宮駅前

みなさん、鍋といえば何を思い出しますか？

若い人なら、すき焼き　しゃぶしゃぶ　キムチ鍋の辺りかしら？

私は若いころに食べたちゃんこ鍋の味が忘れられず、、、🫕🍲

めっちゃめちゃ美味しかったんです

初めてのちゃんこが凄く美味しかったので　そこが閉店してからも

色んなお店のちゃんこを食べに行くも　最初のお店とは全然違い

どこで食べてもイマイチなんです

こうなったら自分で作るしかない

確かすりゴマがたくさん入っていた

醤油ベースだった

魚や豚バラや鶏団子から出る出汁で濃厚だった

うーん

ウチにも大きい鍋あるけど

そんなにたくさんの具材が入るとは思えない

現実的に無理

なら調味料で濃厚にするか？

そう思って試行錯誤しながら何度も作ってはみたものの

やっぱりイマイチなんです

思えば大きなお店でたくさんのお客が入っていました

間違いなく大きな鍋でこしらえてて、釜土でお米を炊いていたと思います🍚

相撲部屋で作るちゃんこはとても大きな鍋で

たくさんの具材が入っていてこそのものだと思い知らされました

冬になるとちゃんこ鍋の元が出てくるけれど、あのちゃんこの味には

未だに出会ってません

何十人でキャンプに行く人

ぜひ挑戦してみてください🍲🫕

どでかい鍋でたくさんの具材をごった煮にすればたぶん美味しくなりますよー😁

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就労継続支援B型

キャリカク一宮駅前

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