キャリカク静岡駅

先日はバレンタインだったので家族に生チョコレートをふるまいました。せっかく作り方覚えたのでここで紹介したいと思います。思っているよりも簡単にできますよ！

用意するのは生クリームとチョコレートです。チョコはクーベルチュールチョコレートという製菓用のものを使うと香りがよくてグッドです。生クリームは３５％のものを用意します。

まずチョコレートを刻みます。そして生クリームを沸騰直前まで温めます。温めた生クリームをチョコに注いでゆっくりまぜます。この時チョコが融けきらない時は６０度のお湯に湯煎にかけます。

両者がきれいに混ざり、チョコも完全に解けたら平たい型に流して一晩冷蔵庫にいれます。型にはクッキングシートをひいておきます。

翌朝型から取り出し、温めた包丁で切り分けます。そして上からココアをふりかけます。テンパリングしたチョコでコーティングしてもパリパリしておいしいですよ。完成です！

動画サイトで検索するとより詳細なレシピを見ることができます。生チョコは季節に限らず美味しいものです。みなさんも気軽に作ってみてくださいね！

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