キャリカク広島西

こんにちは、ちほです💕

私は、お料理や食べることが大好きです😊

小さいころから、おばあちゃんや母のお手伝いをしていましたが、

7人家族で、両親は忙しく、4人兄弟の長子ということもあり、

おばあちゃんに家事を教えてもらいながら、弟妹のお世話もしていました。

特に、料理に関心があり、おばあちゃんや母が料理をするのをそばで見ていたら「お砂糖をとってくれ」とか、

「お醤油を少し入れてくれ」とか言われて、助手になって、あれこれしていて、物心ついて、

5歳くらいのときには卵焼きを焼いたり、小学4年生になったら、

おばあちゃんが「4年生にもなったら、煮物を一人で作れるようにならないと」と言われて、

煮物を作るようになりました。

野菜のごった煮でしたが、我が家では「煮しめ」と言っていて、よく、食卓に登場していました🍀

行事食も楽しんでいて、節分には大量の巻きずしを作ったり、

お彼岸には大きなおはぎを沢山作ったりしていて、

私の「行事食で季節の行事を覚えている」の、原点になっています💕

きんぴらごぼう、胡麻和え、白和え、煮物、、、などの和食が多く、

今の私は和食以外も増えていますが、こういう田舎料理が食卓に登場することが多いです😊

島育ちで海に囲まれていたせいか、

お魚料理も多く登場していて、お肉もいただきますが、お魚も好きです💕🐟

和食は大抵、おだし、みりん、お醤油、お塩、お砂糖で作るので、

とてもシンプルで、なんとなく、心も和みます🍀

キャリカクで、とあるメンバーさんたちのお弁当を見せていただいていて、その発想の柔軟さに感服したり、

他のメンバーさんの食べ物談義が聞こえて、「なるほど❣」と、心にメモをしたり、、、🍀

最近、今年82歳になる母から

「フキはゆでた後、水につけると硬くなるから、そのままザルにうちあげると良い」と聞きましたが、

今ごろそんなことを知って、今年還暦になりますが、いまだに発見があります😲

でも、母も、だんだん、手間をかけるのが、ちょっと億劫になってきたみたいで、

白だしやだし醤油などを利用するようになったり、冷凍のから揚げに、ねぎ酢醤油などかけて、

油淋鶏風にしたりして、工夫しているのを見ていたら、

私も、今はだしも天然だしをとったりしているけど、

そのうち、母みたいに、工夫しながらも、できるだけ、

お料理などしていたないなぁって思います(o^―^o)ﾆｺ

食べることも好きで、何かを食べると、なんとなく元気になります。

腹ペコになると、若干機嫌が悪くなり、人が変わることもあり、

夫や娘に「ちほがお腹すかせて機嫌が悪いけん、何か食べさせろ」みたいなこともありました、、、😅

いやあ、花より団子、色気より食い気です✌🍡

この病気になり、家事をするのも億劫になった時も、調子が悪くても、

家族にご飯だけは提供しようと決めてから、お掃除にはあまり熱心ではありませんが、

食事の支度は頑張っています🍀

たまに夫が作ってくれたり、調子が悪いと「うどん」て時もありますが、

よほど高熱にうなされるなどの場合でない限り、何か作っています🍀

今は夫婦二人なので、結構残り物も多く、お弁当に入れるものはほぼ残り物ですし、

夫から「またこれ、、、」って言われることもありますが、私なりに、頑張っています✌

まあ、高齢の親しい人たちから「まだまだ若いから、ごはん作らんと」って言われますし、

これが私の取りえみたいなので、出来る限り作っていきたいです(o^―^o)ﾆｺ

投稿者：ちほ