キャリカク広島西

急に季節が進んで、飲み物もアイスからホットに変わりました(o^―^o)ﾆｺ

自分で、レギュラーコーヒーをいれていただくことがあります☕

自分で言うのはなんですか、私はなかなか美味しいコーヒーをいれることができるのですよ💗✌

キャリカクの前に通所していた作業所がカフェで、そこで、レギュラーコーヒーのいれ方を教わり、普段はあまり褒めることのない夫が、美味しい、と一言、、、フフフ😋

優しい支援員さんと、ベテランでリーダーのHさんからの厳しい(?_?)愛とムチの混ざった指導で、お客さんからも、美味しいよ、って言っていただけたこともあり、気を良くしています💕まあ、お世辞かもしれなかったですけどね～、、、😅

一か月くらいかけて、最初は５杯分から、3杯、1杯と、順番に、教わりました。予め沸かして保温ポットに入れておいたお湯を、またコーヒー用のやかんで分量分を沸かし直して、コーヒーサーバーに、お湯を注ぐのですが、サーバーにメモリはあっても、お湯を注ぎすぎると量が多くなり薄くなるし、お湯の量が多すぎたら薄くならないうちにコーヒーの粉の入ったドリッパーを取り除くのですが、丁度良いように注げるように、お湯の分量を加減できるようになるのにも時間がかかりました。

レギュラーコーヒーをいれるにはコツがあり、最初にコーヒーの粉全体にお湯を注いで、15秒くらい蒸らします⌛

そうしたら、コーヒーの良い香りが漂ってくるので、少しずつ、真ん中に500円玉くらいの円を描くように、時計回りにお湯を注いでいって、丁度良い加減になったら、お湯が落ちるまで放置して、お湯がドリッパーにほんの少し残っている状態で、ドリッパーを取り除きます。そうしないと苦くなるそうです。私は、15秒を自分で数える自信がないので、今でも、毎回時計で測っています⌛

そして、いれ終わったときに、真ん中がへこんで、ドリッパーの周りにコーヒーの粉が壁みたいについて、「ドーム状」になったら大成功です☕(^^)v

最初は、いれるたびにコーヒーの味が違ったり、苦すぎたり、と、思うようにいれることができなかったですが、回数を重ねていくうちに、お湯の分量がわかるようになり、味も安定してきたときにはとても嬉しかったです💖

ベテランでリーダーのＨさんからの「早いっっっ！ゆっくり、ゆっくりよっっっ！」って言うゲキに、「ハイッ！」って返しながら、ゆっくり、お湯も少しずつ注いでいたら、緊張して手が震えそうになったり、量を入れ過ぎてあふれそうになり、あ～っ、、、💦ってなったり、数々の失敗を乗り越えて何とか、、、😅

だけど、やっぱりベテランでリーダーのＨさんの淹れるコーヒーにはかなわないですけどね～、、、💗 　我が家でも、コーヒー専用のやかん「ドリップケトル」を購入して、レギュラーコーヒーをいれる時に使用しています(^^)v

ワケあって、この作業所は辞めることになりましたが、多くのことを学ばせていただきました🍀

一応、カフェのお客さんにお出ししていたから、バリスタですよね～☕💖(^^)v

投稿者：ちほ