キャリカク静岡駅

キャリカク静岡駅のHです。

最近、血圧を数日測ったら、病院に行くほどではないけど、以前よりは、ちょっと高めを推移していたので、気を付けないといけないと思い、調べたら食生活がよくないようで、改善していこうと思いました。

野菜や魚をあまり食べていないので、うまく摂取できるように改善していこうと考えました。
魚は白身の魚をあまり食べていないのと、野菜は、好きですが食べているようで、あまり種類を食べていないんだと気が付いたので、調理方法をいろいろと調べて料理をしていこうと思いました。

魚の調理は、魚焼きグリルを使用すると後片付けが、面倒なのでフライパンで焼くという焼き魚ばかりだったのですが、今回の調理は、みそ煮を作ってみました。
自分で食べる分なので、調味料の分量は、味見をしながら、塩分過多にならないように気を付けました。計量スプーンで調味料の分量を量ればよいのですが、毎回大体の分量で、料理をするので、毎回違う味付けになってしまいます。

今回もそれなりに美味しくできました。

野菜の調理は、数種類の野菜を食べられるように、具材たっぷりのスープにしてみました。
黒いまな板をしようして、野菜をカットしていきますが、均等にカットしようと手を添えるのですが、なぜか不揃いになってしまいます。手を傷つけないように慎重に料理をするので、包丁で怪我をすることはないですが、うまくカットできたらいいなとは、いつも思います。
次は、鍋で野菜や肉を炒めますが、量にもよりますが、なるべく底が深いものを利用して炒めるようにしています。
調理後にコンロの上に痛めた具材などがあるときがあるので、鍋の外に出ないように気を付けています。
数種類の野菜を鍋に入れ水を入れて煮込みますが、計量カップの目盛りがわかりにくいこともあり、おおよその目分量より多めに入れて煮込んでいきます。コンソメなどや塩・コショウを入れて、味を調えてできあがり！

ちなみに、塩は一つまみより少なめにして、コショウや唐辛子、お酢などで、塩分過多にはならないように気を付けて、味付けに利用するようにしています。
サラダ油は、一押しで定量出るものを利用して、多くの油が出ないように気を付けています。

こんな感じで料理していますが、購入したお弁当や外食だと味付けが濃くなるので、なるべく自炊をしていこうと思っています。最近では、電子レンジで料理できる容器がいろいろと出ているので、火を使わない安全な料理ができるみたいです。うまくレンジ料理も組み合わせて健康的な食生活を心がけていきたいものです。

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