2024年採れたての椎茸を道の駅で迷わず購入しました。旬の食材を堪能。
2024年10月30日
先日清川村で採れたての椎茸を購入しました。新鮮な香りが鼻をくすぐり、見るからに美味しそうです🍄
早速素焼き。網の上でじゅうじゅうと音を立てながら、椎茸が焼けていくのを眺めるのは、いい匂いが漂って何とも言えない楽しみです。熱が加わることで、肉厚の傘がふっくらと膨らみ、その色艶はまるで肉のよう。口に運ぶと、ジューシーで深い旨味が広がります。鮮度が良いので香ばしさが増し、一口ごとに幸せが感じられる瞬間です。味変で醤油を垂らすと、さらに味が引き締まり、絶品の一皿が完成。家族みんなで囲んで食べると、笑顔と会話が弾み、さらに美味しさが増す気がしました。採れたての椎茸の魅力を再認識した、心温まる一品となりました。
暑い夏が終えたころの秋口は一年を通して1番好きです。
過ごしやすくなった今、キャリカク小田原オフィスへ見学へ行くチャンスです！
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