キャリカク小田原オフィス

今日のお昼はサンドイッチでした🍞

そういえばサンドイッチを買うとよくついてくるパセリ、３～５月が収穫時期って知ってましたか？

僕も含め皆様も残しがちなパセリって、実はただの飾りじゃないんですよ。今日は意外とすごいパセリについて紹介します。

質素でいつもお皿の隅に置かれがちなパセリですが、なんとめちゃくちゃ栄養価が高いんです！

ビタミンC、カリウム、カルシウム、鉄、食物繊維など、含まれている栄養素の種類も豊富なんです。

中でもβ‐カロテンの含有量はモロヘイヤに次いで３位！野菜の中でトップクラスです。β‐カロテンは皮膚や粘膜の健康維持、免疫力の強化に効果があります。体調を崩しやすくなるこの季節には積極的に取りたいですね。お肌にも良い事は女子必見ですね！

そしてパセリといったらあの独特な香りです。苦手な方も多いとは思いますが、あの香りはアビオールという精油成分によるもので雑菌の繁殖を抑える働きがあるんです。そのため、腸内環境を整えてくれるし口臭も予防してくれるし、とっても優れたお野菜なんです。お刺身にあるつま(大根)のような役目だったのです。ここまで知ったらそのままお皿に残しておくなんてもったいなくなりましたよね！

これからは積極的にパセリを食べて健康な体を目指しましょう！

(あ、でもあまりにも栄養が豊富すぎるので食べすぎ注意ですよ！)

何事もバランスは大事です☺

キャリカク小田原オフィスも、パセリのように陰ながらあなたをサポートいたします！

https://twitter.com/kyarikaku55/status/1902262723733549227