お久しぶりのレモンバーム🌿
2025年02月21日
こんにちは！キャリカクなんば利用者Sです！
レモンバームがまたわさわさと育ってきたので収穫して職員さんたちと飲みました♪
これだけ育っていれば収穫のし甲斐があります。
細かい作業ですが少しずつキッチンバサミで収穫して…
こうなりました！
中がぎゅうぎゅうに詰まって生えていて、これはまた株分けしないといけないかもですね。
収穫した分がこちら！
たっぷり！
収穫するだけなのに量が多いので時間がかかる！
収穫が終わったら水で軽く洗って埃を落としてから刻む作業に入ります。
葉っぱを重ねてはキッチンバサミで細切りにして、押し込んでまた細切りにして…これもとても時間のかかる作業です。
しかし細切りにする作業さえ終わってしまえば後はお湯を注いで飲むだけ！
じわじわと色が出てきます。
蒸らすこと3分、完成です！
前回調べたら10分15分くらい蒸らすと出てきてそれに従ったのですが、3分で十分でしたね。
美味しい！😋
前回より葉っぱが多くて濃く抽出できたように感じました。
そのまま飲んでも美味しいのですがお砂糖を少し入れると飲みやすくていいですよ♪
さすがに収穫した分を全部入れることはできなかったので余った葉っぱは持ち帰らせてもらいました。
収穫したらできるだけ早くに飲まないと風味が落ちてしまうので夜にまた淹れたのですが、手が葉っぱの刻み方を覚えていたのでそんなに時間もかからずでした。
寝る前のハーブティーは気持ちも落ち着くし体も温まるしとてもいいですね♪
また次収穫して飲めるのが楽しみです😊
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